高麗人参コンソメの丸ごと玉ねぎスープ ｜高麗人参 健康食品 通販市場売上高NO.1【金氏高麗人参】

⑥ 高麗人参コンソメの丸ごと玉ねぎスープ

• 

  

  玉ねぎは皮をむき、底の部分に十字に切り目を入れておきます。
  高麗人参は、今回はカットされた蜂蜜漬けを使いましたが、生の高麗人参なら、薄めの輪切りにしておきます。

• 

  

  鍋に玉葱を並べます。
  コンソメ、高麗人参を入れ、水を注ぎます。

  玉ねぎがひたひたになるくらいのスープ量にしたいので、あまり大きな鍋は選ばないでください。

• 

  

  沸騰しかけたら弱火にして、アクを取りながら、玉ねぎが透き通った感じになるまで、40～50分煮てください。
  途中、味を見て、塩加減を調節します。

  沸騰して煮くずれないように火加減を見る事。透明感が出るまでじっくりと煮込みましょう。

• 

  

  スープカップに玉ねぎと煮込んだ高麗人参を盛りつけ、最後に黒こしょうをふりかけて、出来上がりです。