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モッチリいももちチーズ高麗人参入り

モッチリいももちチーズ高麗人参入り
  • お餅を食べる機会が増える時期ですね。でも、普通のお餅に飽きてしまったら、ジャガイモで作るいも餅はいかがでしょう?ジャガイモのふんわりやさしい風味とチーズがピッタリ。モチモチ食感が癖になるレシピです。

  •  30分目安

材料と分量【モッチリいももちチーズ高麗人参入り(4個)】

  • ジャガイモ 2個(180g程度)

  • 片栗粉 大さじ3.5

  • 牛乳 大さじ2

  • 高麗人参粉末 小さじ0.5

  • バター 10g

  • 塩 一つまみ程度

  • コショウ お好みで


  • 1

    ジャガイモをサイの目程度の切り、耐熱容器に入れて電子レンジでやわらかくなるまで(4分程度が目安)加熱します。

  • 2

    マッシャーなどでジャガイモをつぶします。

  • 3

    ある程度ジャガイモの形が無くなったら、高麗人参粉末、牛乳、片栗粉を入れて、ヘラ等で混ぜ合わせます。

  • 4

    滑らかに、モッチリとひとまとめになるくらいまで混ぜたら、生地を4等分にします。

  • 5

    4等分にした生地を手で広げ、チーズを包みます。

  • 6

    厚さ1.5~2cmくらいの平らな丸型に整えます。

  • 7

    フライパンにバターをひき、生地がくっつかないように並べ入れます。

  • 8

    焼き目が付いたらひっくり返し、裏面も焼き目が付くまで焼きます。

  • 9

    両面カリッと焼きあがったら出来上がりです。お好みでしょうゆなどつけてお召し上がりください。


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