投稿日：2017年11月17日
寒くなると温かい鍋ものがご馳走に感じます。
水炊き、土手鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶ…いろいろあります。
私は最近、韓国の家庭料理「スンドゥブ」にはまっています。
お肉と魚介から出汁を作るのはなかなか難しいですが、
そこまで手を入れなくても、スーパーなどで販売されている
「スンドゥブの素」を使えば手軽においしく調理することができます。
おいしい食材を堪能し、鍋ものを食べて温まったら、最後はデザート。
温州みかんやりんごをいただくのも良いですね。
寒い季節の果物は糖度が増して、一層おいしく感じます。
ところで、昨日11月16日はボジョレー・ヌーボー解禁日でした。
ワイン好きにとっては、大切なイベントですね。
ワインを片手に、お気に入りの食材で晩秋のひと時を過ごすのは至福の楽しみ。
「食べる楽しみ」は「生きる楽しみ」に深くつながっていると実感する瞬間です。
たった一度の人生だからこそ、食べられるうちにおいしいものを食べておきたいのです。
しかし、食べ過ぎ・飲み過ぎは身体にとって毒。
健康のことを考えると「腹八分で満足する」という姿勢が必要なのかもしれませんね。
久郷直子
関連記事
暑さが続く毎日。 体調管理はたいへんですが、ちょっとした楽しみや喜びもあります。 洗濯物がカラッと乾くこと、冷たい水がありがたく思えること、 まとわりつく熱気に混じる草木の匂い、セミの声、スイカの甘さ …
前回に引き続き、今回は２つ目の課題 「夏に美味しいあの野菜を食卓に取り入れる」 についてお話しします。 夏に美味しいあの野菜…それは、トマトです。 トマトといえば、夏野菜の代表格。 くし切りにして、サ …
ホームセンターでレジを待っている時、 なんかいつもと感じが違っている気がして、 よく見ると、入り口の一番目立つところに 『潮干狩りコーナー』がありました。 熊手やバケツ、麦わら帽子などが並んでいました …
暑い季節、冷たい素麺は毎日でも食べたくなるご馳走です。 素麺は七夕に食べられる行事食。 その由来は様々ですが、 １つは「七夕（７月７日）に素麺の原型とされる索餅（さくべい）を食べて、 1年間の無病息災 …
日中は日差しが強くなりました。 毎年、大型連休は半そでの服で過ごす日も。 若葉が萌え、目も潤います。 こどもの日が近づくと、 ちまきや柏餅の香りが楽しみです。 ちまきの笹や柏餅の柏の葉、桜餅の桜の葉、 …
金氏高麗人参株式会社のおもてなし係。現在は、ご愛用者様へのお手紙の執筆を担当しております。
2019/12/27
2019/12/20
2019/12/13
2019/12/06
2019/11/29
