投稿日：2017年11月17日
寒くなると温かい鍋ものがご馳走に感じます。
水炊き、土手鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶ…いろいろあります。
私は最近、韓国の家庭料理「スンドゥブ」にはまっています。
お肉と魚介から出汁を作るのはなかなか難しいですが、
そこまで手を入れなくても、スーパーなどで販売されている
「スンドゥブの素」を使えば手軽においしく調理することができます。
おいしい食材を堪能し、鍋ものを食べて温まったら、最後はデザート。
温州みかんやりんごをいただくのも良いですね。
寒い季節の果物は糖度が増して、一層おいしく感じます。
ところで、昨日11月16日はボジョレー・ヌーボー解禁日でした。
ワイン好きにとっては、大切なイベントですね。
ワインを片手に、お気に入りの食材で晩秋のひと時を過ごすのは至福の楽しみ。
「食べる楽しみ」は「生きる楽しみ」に深くつながっていると実感する瞬間です。
たった一度の人生だからこそ、食べられるうちにおいしいものを食べておきたいのです。
しかし、食べ過ぎ・飲み過ぎは身体にとって毒。
健康のことを考えると「腹八分で満足する」という姿勢が必要なのかもしれませんね。
久郷直子
関連記事
近頃、グルテンフリーという言葉をよく耳にします。 グルテンとは、小麦などの穀物に含まれる特有の「たんぱく質」のことで、 そうめんやパスタなどの麺類の他、 パン、餃子の皮、クッキーなどに多く含まれます。 …
外国人観光客が増えた昨今、 日本のレストランにも変化が起こり、 ベジタリアン対応の店や ハラール対応の店が増えてきました。 私としては、料理が美味しく、 良い雰囲気のレストランで空腹を満たせたら 最高 …
鍋料理は、冬の夕食の定番。 冷たい風に吹かれて家路についた後に食べる温かい鍋は、冷え切った身体を芯から温めてくれます。 最近、私が気に入っているのが、韓国の鍋料理「スンドゥブチゲ」です。 スンドゥブと …
最近、珍しい野菜を見かけますね。 以前、プッチーナという佐賀県産の野菜を買いました。 肉厚で、サボテンのような 多肉多汁組織を持っています。 原産は南アフリカ。 なんと、地中のミネラルを吸い上げる力が …
暑い季節、冷たい素麺は毎日でも食べたくなるご馳走です。 素麺は七夕に食べられる行事食。 その由来は様々ですが、 １つは「七夕（７月７日）に素麺の原型とされる索餅（さくべい）を食べて、 1年間の無病息災 …
金氏高麗人参株式会社のおもてなし係。現在は、ご愛用者様へのお手紙の執筆を担当しております。
2019/12/27
2019/12/20
2019/12/13
2019/12/06
2019/11/29
