若々しい脳を保つ食生活を心がける

栄養バランスの良い食事をすることは、高血圧・動脈硬化などの生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的なのです。

■鮮度の高い魚

サバ・イワシ・サンマなどの青魚 ウナギやマグロのトロ、ハマチや真鯛 EPA、DHAを多く含む魚の油を摂れるように、鍋やムニエルなどの調理方法が適しています。

■きのこ類

腸内の余分なコレステロールを掃除してくれる食物繊維が豊富です。

■塩分

塩分は1日１０ｇを目安にしましょう。

■黒ごま

黒ごまに含まれるアントシアニンには強力な抗酸化パワーがあります。

■納豆

納豆に含まれるナットウキナーゼが血栓を溶かし、血液をサラサラにする作用があります。

■海藻類

わかめ・こんぶなどにも食物繊維が多く含まれています。

■胚芽米

ビタミンEは抗酸化作用に優れています。