金氏高麗人参トップ>高麗人参トリビア一覧>人気の美味しい健康食「参鶏湯(サムゲタン)」

高麗人参トリビア

人気の美味しい健康食「参鶏湯(サムゲタン)」。

高麗人参を使った料理の中でも、最も有名なものの1つとして「参鶏湯(サムゲタン)」があります。やわらかなヒナ鶏を高麗人参やもち米、松の実などでじっくりと煮込んだスタミナ料理で、体調が気になる季節に特に人気の一品。日本の食材で例えるなら、土用の丑の日などに食べる「鰻」でしょう。しかし、参鶏湯は健康のためだけでなく、実は美容のために好む人が多いことはあまり知られていないかも。参鶏湯には、鶏のコラーゲンや高麗人参に含まれる豊富な栄養が凝縮されていて、女性にも大人気。日本の有名女優やモデルが、好んで参鶏湯を食べているという話も大いに納得できます。

関連情報 … 高麗人参レシピ「参鶏簡湯(サムゲカンタン)」

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